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この季節と言えば、ぶりですが、先日スーパーへ買い出しに行ったら、鰤アラが安かったので、大根と合わせてブリ大根を作りました。
鰤アラが298円、大根が98円でした。

ttp://cookpad.com/recipe/223829
このレシピだと、料理酒を大量に使うので、少しお酒が残ります。
お子様にはお勧めできません。酒の肴には最高の一品です。
ぶりの臭みが全くなく、溶けるように柔らかくできます。
また他の野菜も買って酢漬けも作りました。

こっちはオリジナルレシピです。
漬け酢は、米酢を水でうすめ、食塩、味の素、にんにく、大葉、鷹の爪で味付けをして作っています。
お酒やご飯に合う最高の一品となりました。